Frisk og sund fastfood er ikke ligefrem et nyt fænomen i Aarhus, hvor adskillige nye steder de seneste år har henvendt sig til travle med sundhedsmindede aarhusianere. Green Neighbour er et glimrende eksempel på, at sund ikke behøver betyde kedelig. Med sit udvalg af lækre salader og “bowls” lavet af friske ingredienser har denne stand i Aarhus Central Food Market alt, der skal til for at tilfredsstille såvel vegetarer som kødædere.
Prøv eksempelvis “Beet the Kale” (billede foroven), der blander grønkål og bagt rødbede med linser, feta og en smagfuld marokkansk dressing. Eller, hvis du har lyst til kød, den glimrende “Pesto Chicken Bowl”, der serveres med broccoli og quinoa. Uanset hvad du vælger, er der garanti for et lækkert sundhedskick til en særdeles rimelig pris.
Green Neighbour har også en afdeling i Latinerkvarteret, nærmere bestemt Studsgade 7.